主料： 低筋粉90 克

輔料： 白砂糖75克 蛋清5個(gè) 蛋黃4個(gè) 植物油50克 牛奶90ml 醋3ml 鹽2克 泡打粉2克 杏仁碎1 克

穆斯蛋糕的做法:

分開蛋清和蛋白

把蛋黃打散放入10克糖，植物油，牛奶，然后拌勻。

把低筋粉以及泡打粉過網(wǎng)放入蛋黃里，亂刀切拌均勻。

把糖分三次放入蛋白里。蛋白要打至硬性發(fā)泡。（邊打邊放糖。共分三次放哦~）。放入鹽以及醋。繼續(xù)打泡蛋白。直到蛋白變成奶油狀才行。

把1/3的蛋白倒入面糊中，亂刀切拌均勻。

把面糊倒入剩余的蛋白中，亂刀切拌均勻。

把弄好的糊倒入蛋糕模中。均勻的放入杏仁碎~

烤爐170°預(yù)熱5分鐘。然后將蛋糕模放入烤箱，160°烤35-40分鐘即可出爐。

拿出蛋糕后馬上都扣。等冷卻后抹上奶油。然后擺上切好的水果就可以開吃咯~

蛋糕表面可以自己弄~ 我是用的這些材料，大家可以借嵌一下：
奶油 50克，香蕉一根，蘋果一個(gè)，葉子一片，巧克力豆（小）10克，彩色巧克力豆（顆粒）5克

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