主料： 米飯100克 雞蛋一個(gè)

輔料： 香菇一個(gè) 胡蘿卜30克 芋艿一個(gè)

調(diào)料： 蠔油20克

雜蔬炒飯的做法:

1、準(zhǔn)備材料，米飯選擇隔夜米飯為佳。胡蘿卜和香菇洗凈后切成粒，芋艿洗凈后去皮切成粒，雞蛋一個(gè)打散在碗中備用

2、鍋中放油，油熱后倒入芋艿粒

3、將芋艿粒炒熟后，倒入胡蘿卜粒和香菇粒取出備用

4、鍋中再放少許油，倒入雞蛋滑散

5、再將米飯放入

6、倒入剛才炒好的雜蔬粒

7、加入適量的蠔油

8、將蠔油和米飯翻炒均勻即可。

雜蔬炒飯的特色：

咸香適口

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