主料： 雞蛋3個(gè) 豆干100g

輔料： 蔥花2根 香腸400g 芽菜1勺 鹽適量

豆丁蛋炒飯的做法:

備冷飯，雞蛋，豆干，香腸及二棵蔥。

雞蛋打在冷飯里，拌散備用。

熱鍋加油。

入香腸，小火微煎。

再加入豆丁一同煎炒。

煎至豆干及香腸出香。

加入拌好蛋液的冷飯，翻炒至飯粒松散。

加入適量細(xì)鹽。

加入一匙芽菜。

再加入蔥花。

翻炒至入味既可，一鍋香香又松散的豆丁蛋炒飯完成。

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