韓國牛扒的原料：牛肉(里脊肉，牛肋間肉)500g

韓國牛扒的配料：芝麻1.5大勺

韓國牛扒的調(diào)料：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量

　　韓國牛扒的做法：

(1) 把里脊肉或肋間肉割成0.5cm大小薄片，并橫豎劃出刀紋。

(2) 做佐料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量。

(3) 把佐料層層放進(jìn)肉中，并拌勻。 

(4) 先把煎烤機(jī)預(yù)熱，把放30分左右的肉放在煎烤機(jī)的盤中蓋上蓋子（當(dāng)然也可以選擇不蓋蓋子）煎上5分鐘。

(5) 盛在碗中撒松子粉。

(6) 這樣就好啦！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、牛肉不用簽子串起來，而是放在烤盤或烤架上烤，也可用烤盤煎。方法是將嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋間肉割成薄片加佐料后，把牛肉放在煎烤機(jī)的烤盤中就可以開始美味烹飪啦。

2、韓國煎牛扒主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉質(zhì)的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。

3、肉事先并末煨好，其味道主要來自于所蘸的汁，不同的燒烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁……每種汁都是由十幾種調(diào)料精心配制而成(各種調(diào)料市場上都能買到)。

健康提示：

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食物相克：

牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

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