主料： 兔腿肉 3個(gè)

輔料： 青紅辣椒 各一個(gè) 姜片 蔥

調(diào)料： 植物油 鹽 醬油

雙椒滑炒兔肉的做法:

1、主料;兔腿肉

2、調(diào)料;植物油、姜片、蔥粒、鹽、醬油少許(調(diào)色用 ) 、料酒、水淀粉。

3、輔料;青紅辣椒各一個(gè)

4、兔腿肉洗凈祛骨

5、切丁

6、用鹽、料酒、少許醬油抓勻上勁(期間可加一點(diǎn)水一起抓)并放少許油與水淀粉拌勻

7、入沸水鍋里滑撒滑熟撈出備用

8、熱油鍋爆香蔥姜

9、入青紅椒塊翻炒

10、放入滑熟的兔肉翻炒

11、調(diào)味出鍋

雙椒滑炒兔肉的特色：

鮮辣可口

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