主料： 大豆腐1 塊 木耳30g

輔料： 胡蘿卜20克 黃瓜20克 蔥末3克 姜末3克

調(diào)料： 色拉油適量 精鹽3克 五香粉2克 味精3克 生抽10克 料酒少許

木耳燒豆腐的做法:

1、將大豆腐清洗干凈，切成片裝入盤中待用。

2、將豆腐片放入平底鍋中煎，將豆腐煎成金黃色。

3、鏟出，裝入盤中待用。

4、將事先浸泡好的木耳清洗干凈，撕成小片，胡蘿卜清洗干凈切成小片，黃瓜清洗干凈切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。

5、熱鍋放油爆香蔥姜末，放入胡蘿卜片。

6、翻炒均勻，放入黃瓜片。

7、翻炒均勻，放入木耳片。

8、翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，生抽，料酒，少許清水。

9、翻炒均勻后，倒入煎好的豆腐。

10、翻拌均勻后，稍微燒一會(huì)兒，最后加入味精調(diào)味。

11、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

木耳燒豆腐的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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