翡翠白玉卷的原料：包菜、肉

　　翡翠白玉卷的配料：香菇、胡蘿卜、蔥

翡翠白玉卷的調(diào)法：油、鹽等

翡翠白玉卷的做法：

1、把香菇，胡蘿卜，肉，還有蔥剁碎，拌餡。

2、把京包菜葉子掰開，做個(gè)處理。

3、放鍋里煮軟，撈起來后用冷水浸著。

4、然后把菜幫子處理一下，太硬了不好包的。

5、取一張?zhí)幚砗玫娜~子，把餡料慢慢包起。

6、按住頭，慢慢的卷，卷到中間位置再把兩邊的葉片收攏起來，然后繼續(xù)包。

7、包好就是這樣子。

8、上鍋再蒸半小時(shí)，勾欠起鍋，就可以吃了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、白菜卷的餡料可以按個(gè)人口味添加，勾芡的汁也是一樣。

2、做這道菜，如果用大白菜會更好，葉子長易掰開，京包就有點(diǎn)硬，包時(shí)必須把那個(gè)梗子去掉，要不很難成形。

3、用京包做的話，就要蒸久一些。蒸的時(shí)候會出很多汁水，不要倒掉，一會用那個(gè)水冷確下來加淀粉勾欠。這道菜易消化，不油膩。

健康提示：

包菜含有抗氧化的營養(yǎng)素，可以抗衰老，提高人體免疫力，還可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。包菜富含葉酸，孕婦、貧血患者適宜食用；包菜對血糖、血脂有調(diào)節(jié)作用，是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。

　　食物相克：

包菜皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

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