爆炒圓白菜的原料：圓白菜；

爆炒圓白菜的配料：醬油、食用醋、花生油、鹽、雞粉、姜、蒜、蔥；

爆炒圓白菜的做法：

1、圓白菜去幫，手撕成小片狀，洗干凈，瀝干水分，把蔥、姜、蒜切成末待用； 

2、在鍋內(nèi)加適量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒；

3、下圓白菜片煸炒；

4、加些醬油，少許陳醋、白糖、精鹽、雞精，調(diào)好味，炒幾下即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

圓白菜富含維生素C，存放時間較長維生素C會被大量破壞，宜現(xiàn)買現(xiàn)吃； 不宜用水煮焯、浸燙，以免損失較多維生素和礦物質(zhì)。

健康提示：

圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。

食物相克：

包菜：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

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