主料： 糯米粉 100克 紅薯 100克

輔料： 涼水 100克 棗泥 適量 葵花籽仁 適量

調(diào)料： 白砂糖 5克

葵花金棗的做法:

1、紅薯洗去泥土，放在蒸籠上大火蒸二十分鐘。

2、晾至不燙手時剝?nèi)ネ馄ぃ�用勺子壓成�?xì)膩的薯泥。

3、加入糯米粉和白砂糖。

4、加入水和成光滑的糯米面團，充分揉揣均勻。

5、分成合適大小的劑子。

6、取一個劑子用兩只手配合壓成中間略薄、邊緣略厚的圓片。

7、擠入適量棗泥。

8、包制，收口。

9、搓成長約5厘米、直徑約3厘米的圓柱形，然后外層沾上葵花籽仁。

10、如此做好所有的金棗胚。

11、鍋里放油，油熱至4、5成時放入葵花金棗炸熟。

12、升高油溫，炸至表面金黃撈出瀝油，趁熱食用最佳。

葵花金棗的特色：

外酥里糯，鮮甜可口

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