燒麥的原料：豬肉、面粉、糯米；

燒麥的配料：香菇、青椒、鹽、油、雞精、醬油；

燒麥的做法：

1.先準備好材料，切成末的肉，香菇，青椒； 

2.糯米浸泡若干小時之后，上籠蒸熟； 

3.和好的面團； 

4.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略干即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。 

5.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當(dāng)糯米飯也不錯的。 

6.接下來就該面團出場了。把揉好的面稍整理，搟成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料，捏捏壓壓，如此這般之后就成了下面的樣子了。 

7.最后，把包好的燒麥放入鍋中蒸個桑拿，十分鐘后，就大功告成了。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、正宗的燒麥皮要用專門的搟面杖，家里一般用普通的搟面杖，可以把外邊壓出褶皺，象荷葉裙邊的樣子就可以了；
2、包燒麥的時候，不用收口，用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下就可以，其實比包包子還容易；
 

健康提示：

糯米歸脾；胃；肺經(jīng)，是一種溫和的滋補品，有滋補氣血、健脾暖胃、止汗止渴等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。故肺熱所致的發(fā)熱、咳嗽，痰黃黏稠和濕熱作祟所致的黃疽、淋證、胃部脹滿、午后發(fā)熱等均忌用。脾胃虛弱所致的消化不良也應(yīng)慎用。

食物相克：

糯米不宜雞肉同食：糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。

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