涼拌海蜇皮的原料：海蜇皮；

涼拌海蜇皮的配料：香蔥末、醬油、白糖適量、味精、香麻油、醋、花生油；

涼拌海蜇皮的做法：

1、把海蜇皮用清水泡10小時左右；

2、將海蜇皮瀝干水分，切絲，加醬油、白糖、味精、少量的醋、再淋入香麻油，撒上蔥末；

3、花生油油入鍋燒熱；

4、將預(yù)熱的花生油沖入海蜇皮攪拌均勻即可。

健康提示：

海蜇皮：清熱解毒、消腫降壓、軟堅(jiān)化痰、有抑癌作用；用于高血壓、婦人勞損、帶下、小兒風(fēng)熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。

食物相克：

海蜇皮：脾胃虛寒者慎食

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