主料： 大蝦 300克

輔料： 干辣椒 8個(gè) 蔥 兩根 姜片 5片

調(diào)料： 鹽 5克 雞精 2克 料酒 10克 白糖 10克 雞湯 150毫升 紅油 10克

蔥辣大蝦的做法:

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、大蝦去蝦線(xiàn)洗凈。

3、干辣椒用溫水浸泡，蔥切段，姜切片。

4、炒鍋倒油爆香蔥姜干辣椒。

5、澆入150毫升雞湯。

6、加入10克料酒。

7、加入10克白糖。

8、再加入5克鹽。

9、把大蝦倒入再加入10克紅油。

10、燒上5-8分鐘讓蝦入味。

11、加少許雞精炒勻，然后把蝦盛出來(lái)擺盤(pán)。

12、剩下的湯汁勾薄芡淋香油再澆在蝦上即好。

蔥辣大蝦的特色：

蔥香濃郁，香辣可口

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