食譜大全 > 酥炸蘿卜魚的做法(營養價值)如何做,怎么做酥炸蘿卜魚好吃詳細圖片步驟

主料： 白蘿卜 草魚片

輔料： 雞蛋 面包糠 香菜 香菇 姜

調料： 花生油 鹽 淀粉

酥炸蘿卜魚的做法:

1、準備好所需原料。

2、準備齊全原料，魚片我是在菜場讓賣魚的片好的，最好片成3CM寬，4-5CM長。

3、蘿卜洗凈去皮切成均勻的絲。

4、香菇切片，蔥姜切絲，香菜洗干凈備用。

5、將姜絲，蔥、香菇，鹽、淀粉放入魚片中攪拌均勻腌制2-5分鐘。

6、腌好的魚片去掉姜，香菇等調料，取一塊魚片，包上蘿卜絲，卷成一頭粗，一頭細如蘿卜狀的魚卷。

7、雞蛋打碗內加適量鹽攪勻，將卷好的魚卷在蛋液中包上蛋液。

8、再在面包糠中均勻裹上面包糖。

9、依上面的方法做好所有在魚卷。

10、湯鍋燒熱倒入花生油燒四成熱，要一直保持這個油溫，放入蘿卜魚炸。炸2-3分鐘后，表面脆了且有一點點黃后撈出瀝油。

11、在炸好的蘿卜魚的頭部插上香菜葉即可

酥炸蘿卜魚的特色：

外酥里嫩，鮮香可口

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