主料： 抄手皮 500g 豬肉末 300g
輔料： 香蔥 適量 雞蛋 1個 姜 適量
調料： 香油 適量 鹽 適量 五香粉適量 豬油 適量 生抽 適量 陳醋 適量 辣椒油 適量
紅湯抄手的做法:
1、買現成的抄手皮，包餛飩的那種，方的，不是圓的哦。
2、肉末里加一個雞蛋，少許五香粉，香油，鹽，切碎的姜末。
3、順著一個方向攪拌均勻。
4、取一張抄手皮放在手心，下方的角上放一小塊肉末。
5、把角折上來，折上的來角的大小要包住肉末。
6、再把剛才的那個角再往上折一下，順手兩個拇指在肉末兩邊捏一下。
7、右邊角上沾點水，把左邊角的下方拉過來沾在右邊的上方即可。
8、抄手皮全部包好。
9、鍋里水燒開。
10、抄手一個一個的下，全部煮熟。(抄手皮很薄，這個過程很快)
11、取一個碗，下適量的生抽，鹽，陳醋，豬油，辣椒油，切碎的蔥花。
12、用一點抄手湯沖化豬油。
紅湯抄手的特色：
鮮辣可口
《紅湯抄手的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/81009/
更新于：2012-06-23 06:35:53
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