沙茶雞柳的原料：雞胸/雞腿肉切粗條（以少許鹽/料酒/太白粉腌15分鐘）

沙茶雞柳的配料：鮮香菇、玉米筍、洋蔥、甜椒、干辣椒、蒜

沙茶雞柳的調(diào)料：沙茶醬一大匙、醬油一大匙、料酒一茶匙

沙茶雞柳的做法：

1、三大匙油燒熱，放進雞柳煎至7-8分熟，撈起備用。

2、鍋里余油燒熱，放進干辣椒/蒜片/洋蔥/甜椒爆香，加入香菇/玉米筍翻炒。

3、加入雞柳，所有調(diào)味料以旺火拌炒均勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

這道菜味道香辣，口感層次分明，非常開胃。

健康提示：

雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

食物相克：

雞腿：感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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