洋蔥炒肉的原料：洋蔥；
洋蔥炒肉的配料：豬肉、鹽、姜絲、生抽、料酒；
洋蔥炒肉的做法：
1、紫洋蔥一個(gè)。
2、將洋蔥切成小塊。
3、炒好的肉，因?yàn)槿饫镉薪z、生抽、料酒，所以炒洋蔥時(shí)不需要加別的調(diào)料了。
4、熱鍋涼油。
5、加入洋蔥翻炒。
6、洋蔥斷生以后，加入鹽，加入炒好的肉，翻炒均勻即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、洋蔥切去根部，剝?nèi)ダ掀ぃ磧裟嗌�，生、熟食均可。以它為原料的菜�?ldquo;洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。
2、洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調(diào)料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳。
3、不可過量食用，因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
健康提示：
洋蔥：
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能�？芍问秤徽�、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
食物相克：
洋蔥：
1、特別適宜高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。
3、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥。
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