主料： 雞腿 1個(gè) 包菜 2片

輔料： 辣椒 3個(gè) 蔥 1小把 大蒜 4個(gè) 蜂蜜 1大匙 面粉1小碗

調(diào)料： 香油 雞精 胡椒粉 鹽 醋 醬油

香酥椒麻雞的做法:

1、包菜切絲，辣椒，蔥，大蒜，姜分別剁碎。

2、去骨的雞腿肉放入姜嶙，胡椒粉，鹽，1匙的蜂蜜及少許的香油拌勻鹽30分鐘。

3、在等腌雞肉時(shí)調(diào)好醬汁，碗中放入蔥末，辣椒末，大蒜末。

4、加入少量的香油，雞精，胡椒粉，鹽，醋，醬油及辣椒油。

5、拌勻即成為辣椒沾醬。

6、腌好的肉放在裝好面粉的盤子里，沾滿面粉。

7、鍋內(nèi)放入油，油溫到6成熱時(shí)放入雞肉進(jìn)去用中火慢慢煎熟。

8、雞肉煎好后取出。

9、包菜絲放于盤底。

10、把切好塊的雞腿肉放于包菜上。

11、淋入醬汁即可。

《香酥椒麻雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80879/