主料： 普通面粉200g

輔料： 無(wú)鋁泡打粉1 5g 葡萄干

調(diào)料： 白糖35g 酵母3g

葡萄干發(fā)糕的做法:

1、3酵母溶于190g溫水中(水溫不得高于40度)，靜置幾分鐘;

2、將除酵母外的所有材料混合,倒入酵母水，拌勻;

3、耐高溫的容器內(nèi)壁刷油,把拌好的面糊倒入容器;

4、放在溫暖處發(fā)酵至原來(lái)體積的兩倍大，在發(fā)酵好的面糊表面撒上葡萄干;

5、冷水上鍋,大火蒸30分鐘左右即可。

葡萄干發(fā)糕的特色：

香嫩可口

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