主料： 肥牛片 一盒 辣酸菜 一包

輔料： 粉絲 一兩

調(diào)料： 雞精 一勺

酸湯肥牛的做法:

1、現(xiàn)成的肥牛片一盒備用。

2、辣酸菜切末，粉絲泡發(fā)備用。

3、鍋內(nèi)倒油燒熱放辣酸菜炒香。

4、鍋內(nèi)加入兩碗清水。

5、高火將湯煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮一會(huì)兒將酸辣味溶入湯中。

6、另鍋內(nèi)將水煮沸后放入肥牛片飛水。(注意先關(guān)火再放肉片保持肉片鮮嫩)

7、湯煮好關(guān)火倒入肥牛片后加雞精調(diào)味。

8、出鍋裝盤(pán)即成。

酸湯肥牛的特色：

酸辣可口

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