主料： 蝦 300克 咸蛋黃 2個

輔料： 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量

調(diào)料： 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量

咸蛋黃炒蝦的做法:

1、準備2個咸鴨蛋黃，蝦剪去蝦茫，洗凈。

2、咸蛋黃放微波爐叮熟，搗碎待用。

3、鍋里油熱，放下姜，蒜爆香，放下鮮蝦，加料酒煸炒。

4、待蝦轉(zhuǎn)色，放下咸蛋黃，加一些油煸炒。

5、盡量讓咸蛋黃裹住蝦身。

6、加鹽，糖，蔥花，煸勻即可

咸蛋黃炒蝦的特色：

咸鮮下飯

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