熗炒胡蘿卜片的原料：胡蘿卜2根約300克；

熗炒胡蘿卜片的配料：蒜苗（青蒜）50克、干辣椒15克；

熗炒胡蘿卜片的調(diào)料：鹽適量、油；

熗炒胡蘿卜片的做法：

1、將胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片（先將胡蘿卜斜切成段，在縱切成片）。

2、鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿卜片放入煮熟，撈出瀝干待用。胡蘿卜片煮到剛斷生就行，不要煮久了，不然營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)損失。

3、蒜苗洗凈拍松切成段，干辣椒去籽切段或者絲；

4、炒鍋燒熱，放入少量油，放入干辣椒炒香。

5、再放入蒜苗炒香。 

6、最后加入胡蘿卜片炒勻，加鹽調(diào)味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

胡蘿卜事先用水焯過(guò)是為了稍后的快速熗炒，也可以不用焯水直接炒，不過(guò)那樣的話要先炒胡蘿卜，胡蘿卜吃起來(lái)口感和用水焯過(guò)的也不一樣，不同的做法不同的口感。

健康提示：

胡蘿卜健脾消食、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、降氣止咳，營(yíng)養(yǎng)又美味。但是很多人不愛(ài)吃，今天就讓我們一起來(lái)學(xué)學(xué)胡蘿卜新吃法，淡淡海鮮螃蟹味，簡(jiǎn)單有解饞。

食物相克：

1、酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病；

2、另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。

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