蒜苔炒肉絲的原料：肉絲；

蒜苔炒肉絲的配料：蒜苔；

蒜苔炒肉絲的調(diào)料：花生油、料酒、醬油、鹽和糖。

　　蒜苔炒肉絲的做法：

1、原料，蒜苔，肉絲。

2、蒜苔洗干凈，切段。

3、油鍋熱后，先放入肉絲煸一下，然后加點(diǎn)料酒和醬油，少許鹽接著煸炒一下。 

4、倒入蒜苔加一點(diǎn)點(diǎn)糖，一點(diǎn)點(diǎn)水，少許鹽大火翻炒一下。

5、加點(diǎn)雞精就可以起鍋了，蒜苔不要炒縮水了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

如果蒜苔的皮皺皺的，就是炒老了。所以要注意火候，炒得太老了，蒜苔吃起來(lái)便不甜了。

　　健康提示：

蒜苔：蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。 蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。

《蒜苔炒肉絲的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80798/