主料： 豆腐 一小塊 鮮肉 少量 香菜 一小把

調料： 食用油 鹽 生抽 水

香菜肉末豆腐的做法:

1、豆腐，鮮肉，香菜都準備好

2、把豆腐切成小塊，鮮肉用刀剁成末，香菜切段備用

3、把鍋燒熱后倒入食用油

4、把肉末先倒入鍋中

5、快速翻炒幾下倒入一點黃酒炒至肉末顏色發(fā)白

6、把豆腐倒入鍋中

7、輕輕翻炒均勻，不能太用力，不然豆腐會碎掉

8、倒入一點生抽

9、加少量水

10、開中火翻炒均勻

11、撒上香菜段

12、翻炒幾下，加入少量鹽，即可出鍋

香菜肉末豆腐的特色：

鮮嫩下飯

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