春疏燉雞原料：雞肉；

春疏燉雞配料：芹菜、洋蔥、胡蘿卜、尖椒、豌豆、西葫蘆、番茄；

　　春疏燉雞調(diào)料：鹽、辣椒、植物油、黃油、奶油、胡椒粉；

　　春疏燉雞的做法：

1.把蔬菜分別切好，蔬菜的邊角料，留著，做汁用；

2.把整雞分解成大塊，胸、腿、翅分別分開；

3.撒鹽、胡椒、香葉拌勻，等半個(gè)小時(shí)，雞肉上火煎成兩面金黃色；

4.把雞架也煎黃，加入蔬菜邊角料炒香，加入白酒煮開；

5.把煎好的雞肉加入，燉煮15-20分鐘，把雞肉撈出放在一旁保溫；

6.把胡蘿卜、西葫蘆、芹菜、豆過水；

7.鍋內(nèi)放植物油，黃油，加入洋蔥，炒香；

8.把過水的蔬菜放入，一起炒勻；

9.把煮雞的湯汁過濾到蔬菜鍋中；

10.加入奶油（如果不喜歡奶味，可不加）煮開；

11.這時(shí)可以把雞肉放入燉煮，鹽胡椒粉調(diào)味；

12裝.盤，取一些蔬菜放在盤子上，上面放上雞肉，再澆上一些蔬菜，淋上一些奶油汁即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

食物相克：

1、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

2、雞肉肉服用左旋多巴時(shí)不宜食用

3、雞肉肉服用鐵制劑時(shí)不宜食用

《春疏燉雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80621/