主料： 多寶魚 一條

輔料： 蒜苗 30g 大蒜 15g 姜 5g

調(diào)料： 醬油 10ml 醋 20ml 清水 200ml 花生油 20ml 白酒 5ml

蒜香多寶魚的做法:

1、多寶魚去除內(nèi)臟洗凈。

2、再魚身上劃上幾刀。

3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片。

4、熱鍋下油，放入多寶魚。

5、兩面都煎一下。

6、倒入白酒烹香。

7、再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香。

8、加入清水大火燒開。

9、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，中火2分鐘。

10、加入蒜苗。

11、蓋蓋燜10秒鐘，關(guān)火。

蒜香多寶魚的特色：

蒜香濃郁，魚肉鮮美

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