蛋餃大白菜的原料：大白菜；

蛋餃大白菜的配料：雞蛋、鹽、蒜、姜、糖、干辣椒、花生油；

蛋餃大白菜的做法：

1、將大白菜掰干凈，切塊；

2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆颍?/p>

3、鍋上火，注油燒熱，下蛋翻炒，能成餃子的形狀，放在盤子待用；

4、鍋中多些油，油熱放姜沫，蒜沫爆香一下；

5、下白菜，快速飯菜，放入鹽、糖、干辣椒；

6、再把炒熟的白菜轉(zhuǎn)移到砂鍋，加水煮滾；

7、下蛋餃再煮4分鐘即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

做蛋餃的時候注意火候的控制，還有不能煎太久，不然的話就會失去蛋的滑嫩。

健康提示：

白菜：

白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)；有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

食物相克：

1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜；

2、腹瀉者盡量忌食大白菜；

3、氣虛胃寒的人忌多吃。

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