雪菜肉絲雞蛋炒飯的原料：米飯、肉絲和雪菜；
雪菜肉絲雞蛋炒飯的配料：雞蛋和蔥花。
雪菜肉絲雞蛋炒飯的做法：
1、準(zhǔn)備食材。雪菜一袋，肉絲，雞蛋2個(gè)，米飯一大碗。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫伬锓?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。然后把雞蛋從鍋里取出待用。
3、鍋中少許底油，油熱倒入肉絲絲滑炒一下，然后加鹽，醬油，料酒翻炒幾分鐘這樣，然后倒入洗過的雪菜混炒一下出鍋。
4、鍋中留適當(dāng)?shù)挠停谷朊罪垼衙罪埑瓷ⅰＣ罪堊詈糜酶粢沟模菢用罪堉械乃志筒欢啵簿腿菀壮瓷ⅰ?/p>
5、加入雞蛋花和雪菜肉絲，加點(diǎn)鹽翻炒幾下，然后撒點(diǎn)蔥花就可以了。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
炒雞蛋，不要炒的時(shí)間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩。
健康提示：
雪里蕻又名“雪菜、雪里紅”，是芥菜的嫩莖葉，含有豐富的胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。對(duì)人體生長發(fā)育，維持生理機(jī)能有很大幫助。
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更新于：2012-06-04 10:12:19