冬瓜皮赤豆飲的原料：冬瓜皮、赤小豆；

冬瓜皮赤豆飲的配料：紅糖；

冬瓜皮赤豆飲的做法：

1、冬瓜洗凈削皮，一定不要扔掉呀。

2、赤小豆半碗。

3、紅糖兩勺。

4、將冬瓜皮、赤小豆、紅糖倒入砂鍋，加水。

5、大火燒開(kāi)，文火煎。方法等同于煎中藥。

6、煮到赤小豆?fàn)�了即可。我煮了大約一個(gè)小時(shí)。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

冬瓜皮與赤小豆、紅糖適量，共同煎煮，待豆?fàn)�后食豆喝湯，可用于體虛水腫患者。

健康提示：

紅豆：

1、紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。適宜各類型水腫之人，適宜肥胖癥之人食用。

2、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

冬瓜皮：

性味：味甘，性涼

歸經(jīng)：脾、小腸

功效：利水消腫，清熱解暑。

紅糖：

性味：味甘、性溫

歸經(jīng)：脾

功效：益氣補(bǔ)血，健脾暖胃，緩中止痛，活血化瘀。

食物相克：

紅豆：

1、紅豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。

2、紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡。

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