主料： 山藥1根 藍(lán)莓果醬100 克

輔料： 淡奶100ml 清水100ml

調(diào)料： 冰糖 鹽

藍(lán)莓山藥泥的做法:

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。

3、山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀，加入淡奶、鹽。

4、充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

5、鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖。

6、用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。

7、將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進(jìn)裱花袋中。

8、最后擠入容器中，淋上藍(lán)莓醬即可。

9、藍(lán)莓山藥泥這道涼菜就做好了。

藍(lán)莓山藥泥的特色：

鮮甜可口

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