蒜蓉藕絲的原料：蓮藕

蒜蓉藕絲的配料：蒜蓉

蒜蓉藕絲的調料：油、鹽、雞精

蒜蓉藕絲的做法：

1、藕買回后去皮。

2、切成絲備用。

3、鍋里放油，溫熱后放入蒜蓉爆香。

4、放入藕絲，翻炒均勻。

5、加適量的水，蓋上蓋子，煮上2分鐘后，放入鹽及雞精，加點醋。

6、收汁后即可裝盤。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

藕不易熟，所以須加水煮一下。

健康提示：

蓮藕：

1、中醫(yī)認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕，其性也由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血，調中開胃之功效。

2、對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。

食物相克：

由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤。

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