主料： 低粉400g 雞蛋2個

輔料： 黃油130g 砂糖80g 泡打粉1/2小匙 香草精華1/4小匙

南瓜頭餅干的做法:

準備工作：

黃油和雞蛋從冰箱取出，室溫軟化！

黃油用打蛋器打成絮狀；

分2-3次加入砂糖，充分攪拌均勻；

一點兒一點兒的加入蛋液，防止水油分離，接著加入香草精華；

篩入低粉和泡打粉，用刮刀攪拌成面團，放入冰箱靜置半小時；

取出，搟成4mm厚的圓餅，用模子在上面按出型，放在烤盤上；

烤箱180°預(yù)熱，13-15分鐘，表面上色即可！

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