中國式PIZZA的原料：面粉50克、肉末30克

中國式PIZZA的配料：西葫蘆100克、蘑菇50克、雞蛋1只、車達奶酪或馬蘇里拉奶酪100克

中國式PIZZA的調(diào)料：料酒1/2勺、生抽醬油勺、鹽1茶匙

中國式PIZZA的做法：

1、西葫蘆擦絲，靜置15分鐘會析出一些湯汁，不要倒掉。

2、蘑菇切片，雞蛋打散成蛋液，肉末用一勺生抽醬油、半勺料酒腌10分鐘備用；奶酪擦成細絲備用。

3、鍋中倒入一些油燒至5成熱，倒入肉末炒散、炒變色后盛出備用。

4、將蘑菇片倒入鍋中慢慢煸炒出水分后也盛出備用。

5、把面粉倒入蛋液中攪拌，并把西葫蘆析出的湯汁也倒入攪拌成略為粘稠、用筷子挑起能迅速滑落的面糊，如需要可加少許冷水。 

6、把西葫蘆絲，以及炒好的肉末和蘑菇片拌入面糊中。

7、平底鍋中倒少許油，油溫后把面糊倒入，輕輕轉(zhuǎn)動鍋，讓面糊平鋪成約半厘米厚的圓餅。

8、待一面煎熟后，把餅翻過來煎另外一面，并把奶酪絲均勻地撒在餅上，蓋上鍋蓋，以小火慢慢烘至奶酪融化，且餅的另一面被煎熟、煎得略微金黃即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、用平底鍋制作，最關(guān)鍵的就是控制火候，火一定要很小，不然,耗時間20分鐘的烘焙，很容易把餅底烤焦的；

2、覺得發(fā)面很麻煩的話,在超市或者網(wǎng)絡都可以買到半成品的匹薩,回家稍微加工即可做出美味匹薩；

3、鍋在烘焙的時候，注意很湯的，當心燙到手。小朋友不可靠近。

健康提示：

面粉：

1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

蘑菇：

1、含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力；

2、口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；

3、口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。

4、口蘑性平,味甘溫,有強身補虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用,經(jīng)常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。

5、一般人都適合食用，尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核、軟骨病患者食用。

食物相克：

蘑菇不要與驢肉同食。

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