炒海帶的原料：海帶

炒海帶的配料：魚糕、洋蔥、青紅尖椒

炒海帶的調(diào)料：油、辣椒油、醬油、白糖、清酒

炒海帶的做法：

1、先把海帶清洗三遍然后再浸泡1個(gè)小時(shí)； 

2、 魚糕，洋蔥， 青紅尖椒切絲； 

3、鍋中放2~3勺辣椒油，放蒜末炒一下，等出來蒜香就放海帶，洋蔥翻炒； 

4、 洋蔥快炒熟了就放1勺半辣醬，2勺醬油，2勺酸梅汁（白糖也可），1勺白糖，1勺清酒； 

5、最后放魚糕，辣椒絲稍微翻炒一下就可以出鍋了。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、擇干海帶時(shí)，應(yīng)挑選葉片較大、葉柄厚實(shí)、干燥、無雜物的，選擇水發(fā)海帶時(shí)，應(yīng)選擇整齊干凈、無雜質(zhì)和異味的。

2、把干海帶隔水蒸半小時(shí)左右，然后用清水泡一夜，這樣可使海帶又脆又嫩。

健康提示：

1、海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑，它進(jìn)入人體后有降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓、減輕腦水腫、浮腫等功效，是水腫、小便不利病人的食療佳品。

2、海帶對(duì)癌癥也有預(yù)防作用。海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質(zhì)，有助于防癌。

食物相克：

1、海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。 海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

2、海帶不宜與豬血同食，一起吃會(huì)便秘。

《炒海帶的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80464/