鮑汁蘿卜的原料：紅皮蘿卜兩個；
鮑汁蘿卜的調料：鮑魚汁2勺、蠔油1勺、糖少許、蔥、姜、香油。
鮑汁蘿卜的做法：
1、蘿卜洗凈去皮切大塊，蔥姜切碎。
2-3、鍋到油爆香蔥姜，放入蘿卜塊和鮑魚汁翻炒。
4-5-6-7、蠔油，少許糖，翻炒均勻，再加入清水（漫過蘿卜）大火煮開，小火燉煮40分鐘。
8、湯汁濃稠，蘿卜變透明就好了。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、鹽得添加可自己掌握，鮑魚汁和蠔油已經很咸了，所以不再加鹽。
2、蘿卜一定要小火慢慢燉煮，至透明才有味口感也好。
3、蘿卜因為要燉煮的時間比較長，所以切得時候要大塊一些，小了影響菜色的美觀。
健康提示：
1、蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
2、蘿卜有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。
食物相克：
蘿卜+木耳 同食會得皮炎。
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更新于：2012-05-28 10:07:50