食譜大全 > 雞蛋蒸豆腐的做法(營養價值)如何做,怎么做雞蛋蒸豆腐好吃詳細圖片步驟

主料： 內脂豆腐 雞蛋

輔料： 肉末 香菇 蔥花

調料： 鹽 料酒 醬油

雞蛋蒸豆腐的做法:

1、準備材料。

2、將內脂豆腐從盒中挖出。

3、雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

4、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。

5、蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右。

6、鍋爐中放少許油，爆香蔥。

7、加入香菇炒香。

8、加入肉末、料酒翻炒。

9、加入醬油炒勻，關火后放青紅椒末翻勻。

10、開鍋看看，當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鐘即可。

雞蛋蒸豆腐的特色：

鮮嫩可口

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