主料： 蒜薹 200g 雞心 200g 青椒 80g 胡蘿卜 80g

輔料： 蔥花 適量 蒜瓣 適量

調(diào)料： 生抽 適量 蠔油 適量 雞精 適量 鹽 適量

蒜苔爆雞心的做法:

1、將雞心一分為四，入沸水中汆熟撈出。

2、蒜苔洗凈切段。

3、胡蘿卜切細(xì)段;青椒切小塊。

4、油鍋燒熱，下蒜瓣，蔥絲爆香，下入蒜苔炒至斷生。

5、下入雞心翻炒兩分鐘。

6、下入胡蘿卜，青椒翻炒，調(diào)入適量生抽，蠔油翻炒，最后撒入適量鹽，雞精翻炒均勻即可。

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