主料： 米線 魷魚 筍 蛋餃 木耳 豬肉 青椒 干蝦仁 西紅柿 姜

沙鍋米線的做法:

沒有準(zhǔn)備高湯，所以就用豬肉餡兒做了幾個丸子煮成肉湯來作底湯；

木耳先泡發(fā)，去蒂再瓣成小朵；蕃茄切片，青椒切成圈；泡筍尖的部分切成片，充分泡洗干凈；

新鮮的魷魚處理干凈后，打花刀；蛋餃?zhǔn)鞘孪染妥龊昧擞脕硐轮鬁�或下火鍋的�?/p>

煮肉丸子湯的時候把所有材料用開水燙洗一下，這樣湯里就不會進(jìn)生水。

番茄、蝦仁跟肉丸子一起煮湯，當(dāng)肉湯煮到大沸的時候，調(diào)好味道，然后把所有材料下進(jìn)去，關(guān)火，蓋一小會兒。保溫，讓魷魚和木耳充分燙熟。

約三五分鐘吧，就可以開蓋吃了。

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