主料： 干飯300g 羊肉200g

輔料： 胡蘿卜半根 洋蔥半個(gè) 咖喱油3湯匙

調(diào)料： 鹽1茶匙

咖喱羊肉炒飯的做法:

咖喱油原料：

花生油150g、洋蔥絲30g、姜絲20g、大蒜片30g、香葉2片、咖喱粉20g。

做法：

鍋里熱油，放入洋蔥絲，姜絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥姜蒜撈出剩余即是咖喱油。

1、羊肉切小塊，加鹽抓勻，腌10分鐘。胡蘿卜洋蔥切塊。咖喱油備好。

2、米飯打散，鍋里放入咖喱油，放入洋蔥和胡蘿卜炒香，下羊肉。

3、翻炒至變色，倒入米飯繼續(xù)翻炒均勻，根據(jù)口味再烹入適量鹽即可。

咖喱羊肉炒飯的特色：

咖喱清香，羊肉味鮮

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