主料： 土豆400克 茄子400克

輔料： 肉400克 肉醬1碗

調(diào)料： 鹽 烤肉醬 高湯

土豆燒茄子的做法:

1、茄子洗凈，掰成小塊鋪在最底層。五花肉切片，用肉醬腌一會(huì)入味備用。

2、土豆去皮切塊，放在上面。

3、土豆涂滿烤肉醬。

4、最后把肉片鋪在最上面，加一碗骨湯(沒有就用水)，蓋好鍋蓋，中火燒到鍋邊冒起后，轉(zhuǎn)文火燒30分鐘。

土豆燒茄子的特色：

軟爛恰到好處，不油膩

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