主料： 低筋粉100g 糯米粉10g

輔料： 砂糖30g 凍干草莓脆10g 新鮮草莓適量 水適量 紅蜜豆適量 淡奶油適量

草莓年糕的做法:

低筋粉過篩，加入30g砂糖；
糯米粉用少量水化開；

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把1、2、混合，加入適量水，拌勻，成面糊（就像北方烙薄餅的稀糊糊）

烤盤墊上高溫不沾布（必須要三能那種，否則要粘連）、刷上油，把面糊舀入烤盤，用刮板刮薄刮平，成長方形； 烤箱預(yù)熱150度上下火，10-12分鐘。（具體看各人烤箱溫度定）

烤好后晾涼切成寬約6.5cm的長方形；
動物淡奶油打發(fā)成干性發(fā)泡。

鋪上一排紅蜜豆、擠一條打發(fā)好的奶油、加上新鮮草莓粒，裹緊，擺盤；表面裝飾。

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