茶樹(shù)菇炒飯的原料：米飯、茶樹(shù)菇、扁豆、胡蘿卜、蔥頭；

　　茶樹(shù)菇炒飯的調(diào)料： 鹽、辣椒、胡椒、雞精、香油。

　　茶樹(shù)菇炒飯的做法：

1、茶樹(shù)菇、蔥頭、胡蘿卜、扁豆切碎； 

2、辣椒、花椒熗鍋；

3、倒入胡蘿卜、扁豆和黃酒煸炒；

4、放入茶樹(shù)菇翻炒幾分鐘； 

5、將剩米飯倒入，加鹽、雞精炒香；

新食譜養(yǎng)生網(wǎng)xinshipu.net溫馨提醒：

泡發(fā)茶樹(shù)菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。

健康提示：

1、茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

2、扁豆是一種含蛋白質(zhì)纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對(duì)肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。

　　食物相克：

扁豆含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發(fā)溶血癥的皂素。所以加熱時(shí)一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否則會(huì)可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。

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