五彩雞丁的原料：雞腿肉 ；

五彩雞丁的配料：青甜椒、剁椒、姜片、蒜；

五彩雞丁的調(diào)料：油、老抽、料酒、花椒、干辣椒；

五彩雞丁的做法：

1.雞腿肉切小塊，加料酒，老抽腌10min；

2.姜蒜切片；

3.熱油鍋，爆香姜，蒜，花椒，干辣椒；

4.下入雞腿丁，翻炒至變色；

5.加入剁椒，翻炒均勻；

6.下入切塊的青甜椒,翻炒均勻； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

甜椒最后下，免得炒得過老出水。

健康提示：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進(jìn)食欲。

食物相克：

服用左旋多巴時(shí)不宜食用；服用鐵制劑時(shí)不宜食用雞肉。

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