主料： 竹筍 肉絲

輔料： 大蔥 花椒

調(diào)料： 油 醬油 鹽 十三香 雞精 胡椒粉

鮮竹筍炒肉的做法:

1、竹筍剝好洗凈待用

2、竹筍切滾刀塊待用

3、冷油放入肉絲翻炒

4、肉絲變色后調(diào)入醬油鹽待用

5、翻炒均勻盛出待用

6、重新放油，爆香蔥碎，花椒，放入切好的竹筍翻炒。

7、放入肉絲翻炒。

8、調(diào)入調(diào)料，翻炒均勻即可裝盤。

鮮竹筍炒肉的特色：

咸香下飯

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