美味羅宋湯的原料：洋蔥，包菜，胡蘿卜，土豆，牛肉，番茄

美味羅宋湯的配料：植物牛油、黃油、羅宋湯料

美味羅宋湯的調(diào)料：番茄醬

　　美味羅宋湯的做法：

1、牛肉洗凈，切成小塊。 

2、鍋里加入半鍋水，放入牛肉，燒開后加入一勺酒，加酒是為了讓牛肉更加酥爛，然

后改小火燜5分鐘，移至真空鍋里繼續(xù)燜。

3、洋蔥、胡蘿卜、包菜、土豆切小塊。

4、熱鍋入油將洋蔥煸炒，一定要煸出香味，再將包菜、胡蘿卜、土豆煸炒，將其脫水。 

5、這時(shí)取出牛肉湯鍋，經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的真空鍋燜煮之后,已經(jīng)變成高湯啦。

把炒好的材料放入牛肉湯內(nèi),湯開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉至入味。

6、湯快好時(shí)，加入羅宋湯料，最后放入番茄醬，出鍋前加入黃油就好了。

新食譜養(yǎng)生網(wǎng)xinshipu.net家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：：

除牛肉外其他材料燒越久越好，讓配料與湯汁完全溶合，火候才夠。

健康提示：

牛肉：

1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

胡蘿卜：

1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；

2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；

4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；

5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

包菜：

1.科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

2. 圓白菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。

3. 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。

4. 它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。

5. 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。

6. 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。

7. 多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

土豆：

1、含有豐富的維生素A和維生素C，緩解眼睛疲勞，提高視力。

2、延緩衰老。

3、美容養(yǎng)顏。

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