主料： 黑鯽魚 1條 沙姜 適量

輔料： 香菜 適量 蔥 適量

調(diào)料： 鹽 適量 生抽 適量 白糖 適量 胡椒粉 適量 二鍋頭 適量

沙姜煎焗黑鯽魚的做法:

1、沙姜去皮后跺成小粒。

2、燒熱鍋倒入橄欖油，放入沙姜爆香盛出備用。

3、把收拾好的黑鯽魚放入大火煎。

4、煎好一面反轉(zhuǎn)再煎另一面。

5、倒入調(diào)好的醬汁。

6、把爆香的沙姜倒入。

7、蓋上鍋蓋中慢火焗約五分鐘左右至湯汁快收干。

8、把香菜、蔥放入熄火，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜片刻即可。

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