主料： 牛里脊肉 100克 干紅辣椒 200克 花生 150克

輔料： 豆豉 適量 花椒 適量 生姜 適量 熟芝麻 適量

調(diào)料： 食用油 適量 精鹽 適量

花生牛肉辣椒碎的做法:

1、花生用小火慢慢炒熟。

2、把炒熟的花生去皮后，壓碎

3、干紅辣椒洗凈、去蒂后用油炒干，不要炒過了，否則辣椒發(fā)苦。

4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎塊。

5、鍋里多加油，油熱后放入生姜爆香。

6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。

7、放入少許豆豉，用鏟子研碎

8、倒入花生碎，翻炒。

9、倒入辣椒碎，加精鹽，翻炒均勻。

10、倒入熟芝麻后，翻勻即可。

花生牛肉辣椒碎的特色：

鮮辣下飯

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