主料： 羊肉350克 面粉400克

輔料： 發(fā)酵粉3克 香蔥約50克 姜1小塊

調(diào)料： 鹽 胡椒粉 生抽 花生油 香油

羊肉小籠包的做法:

1、面粉加一杯子水約170ml放進面包桶，再放3克發(fā)酵粉，桶面包機發(fā)好面。

2、羊肉選稍微帶點肥肉的，蔥姜洗凈。

3、羊肉和姜一起剁成細餡。

4、肉餡放入盆中，加生抽和胡椒粉朝一個方向攪拌。

5、加入切碎的香蔥末，拌勻。

6、加香油和花生油，拌勻。

7、面揉好，分劑子，搟皮，包包子，不再羅嗦。

8、包好的包子上鍋大火蒸15分鐘。

羊肉小籠包的特色：

肉質(zhì)鮮嫩，湯汁鮮甜

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