主料： 飛鴨 900克 山藥 500克

輔料： 姜 適量 蔥 適量 八角 適量 桂皮 適量 枸杞 適量

調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 雞精 適量

山藥?kù)绎w鴨的做法:

1、飛鴨去雜毛，去雜質(zhì)，用熱水洗凈

2、取一部分

3、斬大塊

4、鍋里油熱，放姜，鴨塊，大火煸炒至轉(zhuǎn)色

5、把鴨塊放入電高壓鍋，加適量清水。

6、放蔥結(jié)，八角，桂皮。

7、加料酒，煮40分鐘

8、山藥洗凈去皮

9、切段

10、打開(kāi)電高壓鍋，撇去一部分鴨油。

11、放入山藥，煮10分鐘。

12、加鹽，雞精，枸杞即可

山藥?kù)绎w鴨的特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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