夾心牛肉卷的原料：蟹棒一盒、糯米粉200克；
夾心牛肉卷的調(diào)料：辣醬適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、蒜汁適量、水適量、沙拉醬適量、油適量。
夾心牛肉卷的做法：
1.準備原料。
2.將糯米粉和粟粉混合加水調(diào)勻。
3.上鍋蒸熟晾涼。（大概半小時，以你的容器大小為準）
4.用手把年糕搓成需要的形狀，用刀分割。
5.鍋里水沸后，下入蟹棒。
6.蟹棒控干水分備用。
7.兩個蛋黃攪勻。
8.上鍋蒸10分鐘。
9.蒸熟后晾涼備用。
10.鍋里加熱油。
11.下入年糕煎制。
12.加入蟹棒。
13.加入辣醬。
14.加入鹽、糖、蒜汁。
15.加入醬油翻炒勻。
16.加入芝麻翻拌。
17.晾涼的蛋黃切碎。
18.蛋黃碎鋪在盤底裝飾。
19.炒好的年糕準備裝盤。
20.蛋黃上鋪一層年糕。
21.擠上沙拉醬。
22.再鋪一層年糕。
23.一層層的擺上年糕。
24.最后再擠上沙拉醬和蛋黃碎。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現(xiàn)成的。
健康提示：
1、蟹棒含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用。
2、糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
食物相克：
1、糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
2、糯米粉：凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
《疊蟹棒的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/79677/
更新于：2012-04-22 10:37:37