主料： 雞蛋 2枚 百合干 1把

輔料： 蔥 1段 生姜 1片

調(diào)料： 白酒 2滴 十三香 適量 生抽 適量 食鹽 適量

百合炒雞蛋的做法:

1、百合干用水泡2至3個(gè)小時(shí)，至完全泡發(fā)。

2、雞蛋磕入碗中，加兩滴白酒，加一湯匙水，朝一個(gè)方向充分打散。

3、蔥和生姜切片。

4、炒鍋放極少量油，熱至四五成時(shí)倒入蛋液，炒熟，分切成大塊，鏟出備用。

5、另起鍋，爆蔥和姜。

6、加入百合翻炒兩分鐘。

7、倒入之前炒好的雞蛋。

8、加少量十三香翻炒均勻。

9、加食鹽調(diào)味。

10、滴幾滴幾抽，翻炒半分鐘出鍋。

百合炒雞蛋的特色：

清香可口，美容養(yǎng)顏

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